淡海ネットワークセンター情報BLOG:ＯＮＣ的におの浜通信　「湖国の食文化」

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2012年01月17日

ＯＮＣ的におの浜通信　「湖国の食文化」

1月17日（火）　晴れ

先週末、幸運にも滋賀の代表的な食材を味わう機会がありました。
ビワマスのお造り　夏に穫れたものを冷凍保存したものですが、脂がのっていてトロのような口当たりです
ＯＮＣ的におの浜通信　「湖国の食文化」

本モロコ　炙って酢醤油でいただきました。香ばしくて、一緒に飲んだ地酒によくあいました。
ＯＮＣ的におの浜通信　「湖国の食文化」

瀬田しじみ　オーソドックスにみそ汁にしていただきました。おにぎりと一緒に食べると最高です。
ＯＮＣ的におの浜通信　「湖国の食文化」

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Posted by 淡海ネットワークセンター at 15:09 │■今日の琵琶湖

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2012年01月17日

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